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Come fare il liquore all’anice

Vogliamo preparare un buon liquore all’anice, ma davvero non siamo in grado, ci mancano le basi, non sappiamo da dove partire, siamo davvero in difficoltà.. non vi preoccupate con questa guida sarete in grado in breve tempo e con tutta semplicità di preparare il vostro cocktail.

Incominciamo.

L’estate è finita, ma visto le temperature, i suoi profumi, i suoi colori, è il momento di preparare nuove ricette, pietanze e cocktail: ecco quindi giust’appunto, la ricetta per preparare un ottimo liquore all’anice.

Un prelibato liquore, il cui aroma e sapore, è assolutamente ideale da gustare freddo, in una calda estate estiva, o anche in questo periodo viste le alte temperature,ammirando le stelle!

Vediamo insieme quali sonio gli ingredienti necessari per la preparazione:

  1. 1 litro di alcool a 90° gradi;
  2. 1 Kg di zucchero semolato;
  3. 1 limone;
  4. 100 grammi di semi di anice;
  5. 1 bustina di vanillina;
  6. ½ litro d’acqua;
  7. 1 pezzetto di cannella.

Vediamo passo-passo come preparare il liquore

  1. Prendiamo come prima cosa il limone, laviamo e grattiamo la buccia solo fino alla parte gialla;
  2. Facciamo macerare quindi nell’alcool i semi di anice, la buccia grattugiata del limone, la cannella e la vanillina, per circa 2 intere settimane, agitando ogni due giorni il recipiente contenente il composto;
  3. trascorso il periodo di macerazione, filtriamo quindi con cura il composto;
  4. sciogliamo a seguire lo zucchero con 1/2 litro d’acqua ed aggiungiamo il preparato, quindi agitiamo con energia e filtrare nuovamente;
  5. è arrivato il momento di imbottigliare il liquore, chiudiamolo ermeticamente con il tappo;
  6. vi consiglio di  consumare il liquore, dopo almeno un periodo di riposo di 2 mesi.
  7. Dato il carattere genuino del liquore, si consigli di consumare relativamente in fretta il prodotto una volta aperto.

Il lavoro è fatto, buon aperitivo a tutti!!.

 

 

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